Vamos a hablar sobre un tema extremamente fascinante: los hongos terapéuticos!
La micoterapia es esa rama de la fitoterapia que utiliza las setas para prevenir y corregir disfunciones orgánicas. China fue la cuna de la micoterapia ya desde hace miles de años.
Los hongos terapéuticos son organismos eucariotas heterotrofas, es decir necesitan otros seres vivos para obtener nutrientes.
Están compuestos por estructuras tubulares filamentosas que se llaman IFAS, y en su conjunto las ifas forman el MICELIO, a través del cual absorbe las sustancias. El micelio produce un CUERPO FRUCTIFERO, encargado de la producción de esporas.
¿Por qué son tan interesantes?
Su empleo en la medicina se basa en sus efectos beneficiosos en cuanto productores de biomoléculas activas que favorecen el bienestar y ayudan a equilibrar las funciones fisiológicas propias del organismo:
ENZIMAS: previenen del estrés oxidativo e inhiben la replicación celular (especial interés en oncología)
BETA - GLUCANOS: principales biomoléculas con efecto prebiotico, acción inmunomoduladora, y antimicrobica
TRITERPENOS: actividad antiinflamatoria, antioxidante, antiviral, antitumoral
VITAMINAS y MINERALES: grandes fuentes de vitaminas especial vitD, vit B, vitC y muchos minerales como calcio, fósforo, magnésio, zinc, potasio, hierro,...
AMINOACIDOS y ACIDOS NUCLÉICOS
CORDICEPINA, ERGOTIONEÍNA, ERGOSTEROL, ERINACINAS,... contenidas en diferentes tipos de setas, cada una con propriedades específicas
¿Qué funciones tienen?
Es importante remarcar que los hongos son ADAPTÓGENOS: actúan en cada paciente en forma distinta, adaptándose a sus propias necesidades!!
incrementan la resistencia a la fatiga
aumentan las capacidades cognitivas
mejoran la función metabólica (glucemia, hipercolesterolemia o hipertrigliceridemia)
acción prebiótica regulando la microbiota intestinal
inmunomoduladores (casos de alergia, infecciones, enfermedades autoinmunes, cáncer)
detoxificantes de sustancias xenobióticas y potencialmente peligrosas
¿Cuales son los hongos medicinales más conocidos?
AGARICUS BLAZER MURRIL
AURICULARIA POLYTRICHA
CHAGA
COPRINUS COMATUS
CORDYCEPS SINENSIS
CORIOLUS VERSICOLOR
HERICIUM ERINACEUS
MAITAKE - GRIFOLS FRONDOSA
PLEUROTUS OSTREATUS
REISHI - GANODERMA LUCIDUM
SHIITAKE - LENTICULA EDODES
IMPORTANTE!! para obtener el efecto terapéutico necesitamos productos con extractos de hongo, no el cuerpo fructífero pulverizado! (que igualmente puede utilizarse perfectamente en nuestras cocinas como saborizante! ñam!)
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